48件目「つけ麺や 担担(タンタン)」

まるトク麺ブック2021-2022

由利本荘市を流れる子吉川の土手近くにある つけ麺や 担担。
あいにくの天気のなか訪問するとお客は自分のみでカウンター席の隅に着く。
店員(店主?)にブックを見せつつ推しの「ピリ辛とんこつこってりつめ麺(870円)」を「辛いの抜き」でオーダー、同時に特典の「チャーシュー増量(2枚)」も了解を得る。
ちなみに麺は「温」「冷」から選択できるが寒いので「温」にしてもらう。
しばらくしお盆に乗せてセットが運ばれてくる。
海苔に粉末(鰹節?)を乗せるのは昨日の店でも見たがこの辺りのスタイルなのだろうか?
陶器ポッドの中は恐らくつけ汁を薄めるためであろうお湯が入っていたが結局使う事はなかった。
先にスープカレーのような見た目のつけ汁を少しだけ味見する。
まず酸味が、次に辛さがじわり、最後に香辛料の香りが鼻から抜ける。
辛さ抜きにしておいてよかったと思う。
麺は見たままの太麺で弾力があり食べ応え抜群、ともすれば食べにくいと感じる人もいそう。
つけ汁の具は野菜(詳細は分からず)、ナルト、それとチャーシューが1枚沈んでいた。
適度なとろみの酸っぱ辛い(?)つけ汁が麺に絡んで美味しい。
ただブックの説明を見るとつけ汁はトンコツとあるのだが、酸味と辛さ(香辛料)でトンコツの風味が負けてしまっているとしたら少し残念だ。
それでも十分に美味しいことに変わりはない。
近くに来たらまた立ち寄ってみたい。

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つけ麺や 担担 (タンタン)

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