24件目 稲庭中華そば 秋田本店

【ブック2022-2023　P44】
【残スープ持ち帰り　飲み切った為不明】

秋田駅西口より南へ徒歩数分の所にある稲庭中華そば秋田本店。
お昼時に訪問すると店内には先客が数名。
食券機で「煮干し中華そば＋チャーシュー飯セット（1000円）」を購入。
店員にブック特典「特製トッピングサービス」と共にお願いすると座敷席へ案内される。
セルフで水を確保し掘りごたつ式の座敷席へ座り少し待つ。
料理人らしき店員がお盆に乗せて席までお盆を運んでくる。
まず見た目の「肉」の多さに圧倒される。
気を取り直してスープをひと口。
魚介出汁の醤油ベースにほのかに煮干しが香る。
これはこれで良いのだがせっかく粉末状の「追い煮干」がついてきたので数振り使用。
麺は独特の食感の細麺で食べやすい。
チャーシューは２枚かと思ったら大きなものが１枚、厚みも十分。
シャキシャキのネギに出汁のよく染みたタケノコも良いアクセントだ。
麺を食べ終えたらトッピングを残スープに入れそれをお供にチャーシュー飯をいただく。
チャーシューというよりサイコロステーキといった方が近い。
それが魚介出汁をタレにしてご飯に乗っているのだから美味くないワケが無い。
トッピングの生ハム状のチャーシューもまた食感が違って美味しい。
味玉はほどよい半熟で残スープの出汁と混ざりこれも美味。
ボリュームも満点で食後の満足感も大きい…というより少し食べ過ぎたと感じる。
次回はまた別なセットメニューを試したい。