国道13号から少し外れた、羽後牛島駅前の通りに面する麵屋ゑびす。
店に入るとすぐ左手にある食券機で券を購入する。
ブック推しの「醤油らーめん（680円）」に特典でチャーシュー丼かロース丼がサービスでつく為、今回は前者を選択した。
カウンター席の奥が空いていたので着席するも水がセルフと気づき汲んでくる。
通常のカウンターのように調理場との間にせり立つ壁的なものがないためか店員を近く感じる。
店内は席の半分以上が埋まっていたがその割には早くメニューが運ばれてきた。
スープはあっさり系、麺は細めストレート。
チャーシューは薄く大きいため、丸めてほおばる。
ブックの説明によると無添加とあるがあまりそれを感じないのが特徴。
量はけっして少なくないのだが、あっさり味のためかとても早く食べ終えてしまった。
余ったスープは細切れチャーシューの乗ったご飯に良く合う。
今度来るときはトッピングで煮卵を入れてみたい。
食べログ
麵屋 ゑびす
コメント