1件目 ホルモン食堂 らーめん鷹島 旭南店

【ブック2022-2023　P32】
【残スープ持ち帰り　可】
お昼前に訪問すると先客が１名。
自分は一番奥のカウンターに着きひと思案。
ここはやはりホルモンだろう、という事で「ホルモンラーメン（950円）」を注文。
ブック特典は「ラーメンメニュー200円引き」なので最終的な支払いは750円。
セルフの水を確保しながら厨房内を垣間見る。
これからのお昼時の来客に備えているのだろう、あらゆる機器が稼働している。
しばらくしてお盆に乗せられホルモンラーメンが運ばれてくる。
白濁したスープに多量のホルモンとネギが乗っている。
まずはスープをひとくち。
こってりした豚骨ベースにやや塩気の強い出汁が独特で美味しい。
麺は一般的な中太平麺だがスープによく絡みよく合う。
ホルモンはプリプリで食感が楽しい。
少し飽きたらシャキシャキのネギで口内をリセット、これを繰り返す。
見た目より量が多いのか食べ終えるまで少し時間を要した。
いつの間にか先客が退店し入れかわりの客の注文が入っている。
案の定スープが残ったので店長に持ち帰りの有無を聞いたら快くOKしてくれた。
（スープは自宅で晩御飯の鍋料理の出汁として美味しくいただいた）
最後にスタンプラリーの押印と支払いを終え満足して退店。
昨年12月に訪れたときもそうだったがいつも店長のワンオペのようだ。
味は間違いないので頑張ってほしいと思う。