10月29日（土曜）訪問。
秋の気配のする青空の下、秋葉原駅近く旧万世橋駅の跡地を利用して作られた商業地区の一角にあるラーメン専門店たかのを訪れた。
昼過ぎの午後2時、店内は席の半分ほどが埋まっている。
カウンターの隅に座りセルフの水を確保しつつメニューを見てひと思案。
「チャーシュー麺（900円）」をお願いした。
しばらくしてどんぶりが運ばれてくる。
ほぼチャーシューに埋め尽くされた表面をみて空腹感を再認識。
スープは透明度が高くひと口飲むと醤油と生姜の香りが鼻を抜ける。
中太の麺は明らかに既製品ではなく、ラーメンというよりは蕎麦に近い印象を受けた。
チャーシューは恐らく７～８枚だと思われるが麺を食べている間に崩れて分からなくなった。
小松菜と思われた野菜がほうれん草だったのには少し驚いたが醤油スープに良く合う。
ナルト、海苔、刻み葱は定番だが嬉しい。
麺とを具を食べ終えた後のスープをよく見ると生姜の繊維が入っているのがよくわかる。
生姜醤油専門店を掲げているだけの事はある。
生姜好きの方は一度訪れて損のないお店だ。
食べログ
生姜正油ラーメン専門店 たかの
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