【ブック2022-2023 P28】
【残スープ持ち帰り 飲み切ったため不明】
雨のなか開店直後に訪問すると先客が１名。
手を消毒しカウンターの隅に席をとりメニューを思案。
結局ブック推し「王芳タンメン（700円）」を特典「麺大盛＋薄切りチャーシュー追加」で注文。
セルフサービスのスープを飲みながらしばらく待っているとどんぶりが運ばれてくる。
もはや野菜しか見えない。
サービスの「かぶの漬物」と水を確保し写真撮影。
スープは塩ベースに野菜の甘みが溶け込んでいて美味しく後味はスッキリで飲みやすい。
麺は一般的な細麺だが「麺大盛」というだけあってみっちり詰まっている。
野菜を絡めつつ食べ進めるがとにかく麺量が多く難航。
また麺の密度が高くずっと熱いままなので猫舌の人は注意が必要かもしれない。
野菜の中に隠れている「薄切りチャーシュー」は厚みがあるが大きなメンマのようなスライス形状で歯ごたえがありつつも食べやすい。
味は無駄な味付けがされていない素朴な味わいだ。
すこし時間をかけゆっくりと食べ終える。
スープはスッキリ系だったので結局飲み切ってしまった。
時々思い出したように食べたくなる逸品である。
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ブッチャーノ 川尻店
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