札幌館(青森県青森市)

ラーメン

6月7日昼過ぎに訪問すると駐車場はほぼ満車、店内は満席に近い。
こちらはレジで先に注文するスタイル。
一時は青森のソウルフードとまで言われた「味噌カレー牛乳ラーメン(980円)」をオーダー。
その後カウンター席へと案内される。
同行した知人と談笑しながら待つことしばし。
運ばれてきた料理を見て数年前に食べたものと同じ事を確認する。
味噌ベースの味にカレーの香り、そこへ牛乳のまろやかさが加わる。
中央のバターは食べてる間に徐々に溶けてスープ上部に広がっていく。
麺は一般的な中太ちぢれ麺だがコレがスープに良く合う。
チャーシュー、メンマも一般的な量と質だがモヤシがとにかく多い。
麺を食べている時間よりモヤシを食べている時間の方が長かったように思う。
スープが少し残ってしまったが腹八分目、長距離移動も控えているので終了とした。
何時になるかわからないがまた食べに来たいと思う。

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