２件目 ハンサム侍

【ブック2022-2023　P102】
【残スープ持ち帰り　可】
秋田市から車で約120キロ、鹿角市にある二郎系ラーメン店「ハンサム侍」
昼前に到着すると店内はすでに常連さんが数名。
カウンター席の隅に荷物を置き食券機で支払いをする。
「にぼし醤油　大（900円）」を購入し店員へ券を渡す。
同時にブックを持っている事を告げると特典である200円がキャッシュバックされる。
注文時、中太麺か極太麺か、またニンニクの有無を聞かれるので今回は「極太麺」「ニンニク無し」でお願いした。
セルフで水を確保し待つことしばし。
金属の皿に乗せられてどんぶりが運ばれてくる。
写真では角度の関係でわかりにくいがモヤシの標高は高くどんぶりも一般的なものより大きい。
まさに二郎系にふさわしい構成と面構えである。
スープはトンコツ濃厚、これに煮干粉末が入っているがトンコツが強く押され気味。
麺は弾力のある自家製極太麺で食べ応え抜群だ。
チャーシューは１センチはあろうかという厚切りでこれも食べ応えがある。
モヤシは茹処理だがシャキシャキ感は損なわれておらず、麺と絡めても美味い。
油膜で冷めにくいので食べるのに少々時間がかかるが急ぎでなければ問題ない。
今日は比較的暖かかったがもう少し寒ければこのアツアツ感は最高だろう。
麺を食べ終えた時点でほぼ満腹に近かったので余ったスープの持ち帰りをお願いしたら快くOKいただいた。
（持ち帰ったスープは夕食の鍋の出汁としていただいた）
秋田で二郎系といったら外せない店である。