8件目 横浜家系ラーメン 若虎家

【ブック2022-2023　P17】
【残スープ持ち帰り　飲み切ったため不明】
お昼少し前に訪問するとカウンターに１人と家族連れが一組。
入口にある食券機で「味噌ラーメン（830円）」の券を購入。
ブック特典の「MAX盛り」と共に注文しつつカウンター席に着く。
注文時に「麺の硬さ」「油分量（？）」を問われるも初めてなので「普通」でお願いする。
しばらくして皿に乗ったどんぶりがやってくる。
店員に「刻み玉ねぎ」か「おしんこ」の有無を問われ「玉ねぎ」をお願いする。
すると容器に入った大量の刻み玉ねぎが冷蔵庫から取り出されそのままどんぶりの横に置かれる。
以前秋葉原のカレー店で容器に入った大量の「らっきょう」が無料で食べ放題だったのを連想する。
MAX盛りの名の通りトッピングが全品乗っているのだろう。
見た目のインパクトはあるがすり鉢状のどんぶりは比較的小さくそのうえにひしめき合っている。
まずはスープをひと口。
濃厚な味噌、そしてあとからくる甘さが特徴。
麺は食べ応えのある太麺、硬さは普通の指定だったが個人的にもう少し硬くても良いように思う。
具は大きなチャーシューが３枚、海苔６枚。
ほうれん草、モヤシ、唐辛子、味玉、そしてウズラの卵。
とにかくどんぶり上がにぎやかだ。
スープは少な目で麺を食べきるころには７割がたなくなっている。
せっかくなので刻み玉ねぎを余ったスープに入れて全量いただいたがこれが何とも美味しい。
残スープはご飯もので処理するのが定石だがこういった方法も面白いかもしれない。
今度訪れるときは麺は硬めでお願いしようと思う。