39件目「NOODLE BAR オクト」

秋田駅から少し西にある千秋公園のお堀の脇にあるお洒落系ラーメン店オクト。
一昨年2000年版の麺bookに掲載されていたのを見て来店したので今回２回目である。
開店直後にも関わらず店内は待機席までいっぱい、さらに外の駐車場にはテイクアウト待ちと思われる車が数台。
ブックの推しのまま「みそらーめん（800円）」の食券を購入、店員へブック特典のねぎチャーシュー丼の注文と共に渡す。
待つこと15分、第一陣のお客が次々退店し入れ替わりに席に案内される。
カウンター席８席のみの店内は狭いが入れ替わり時の消毒や荷物入れの案内など気配りにスキがない。
席について間もなく声掛けと共にメニューがカウンターの上に置かれるので自分で降ろす。
注文時に「背油の有無」を聞かれるのだが今回は「有り」をチョイスした。
スープは案の定、表層に脂分が膜をつくっている。
構わずひと口、安定のコクのある味噌味。
麺は「浅草開花楼」の特注との説明がある。
確かに他では見覚えが無い中太麺、これがまたコシがあって美味い。
チャーシューは大きく厚みもあるがとても柔らかい。
具材を絡めて食べるともう箸が止まらなくなる。
麺を食べ終え、今度はねぎチャーシュー丼にとりかかる。
刻まれたチャーシュー、ねぎ、ご飯が口の中で踊る。
そこに余ったスープを流し込むのがまたたまらない。
これもまた気が付けば夢中になって食べ終わっている。
満足・満腹で礼を言って店を後にした。
機会があれば親しい人達を連れてきたいと思う。