博多豚骨ラーメン よかいち

【ブック2023-2024　P122】

「博多豚骨ラーメン（760円）」＋ブック特典「MAX盛サービス」

5/25(土)正午前に初訪問。
お店は横手駅西口「横手市民市場」入口にある。
店前の券売機で食券を購入。
先客の一団と入れ違いに入店。
店員にカウンター席を薦められたので隅に着席。
目の前には「替え玉１回目無料」の文字。
注文時に麺の硬さ（６段階）を問われたため「かため」でお願いする。
セルフで水を確保、さほど待つことなく運ばれてくる。
まずはスープ。
湯温は低め、味はやや濃いめの豚骨、しかし後味はスッキリしている。
麺は一般的（一風堂風）なストレート細麺。
個人的には「かため」で大正解。
チャーシューは厚めで大サイズの物が３枚となかなかの迫力。
他に海苔５枚、味玉、きくらげ、ネギとシンプルだがバランスが良い。
味玉はまるまる１つ、中は味の染みた半熟トロトロでご飯にも合いそう。
途中で麺を食べきり替玉を１回（無料）を、再び「かため」でお願いする（硬さの変更可能）
すぐに専用皿に乗せられた替玉が運ばれてきたので自分でどんぶりに投入しいただく。
大盛などよりこのスタイルの方が満足感が大きい気がする。
結構なボリュームだったが湯温の低さもあってか短時間で完食。
大変満足でまた寄りたいと思う。