【ブック2022-2023 P59】
【残スープ持ち帰り 飲み切った為不明】
開店直後に訪問すると他の客はおらず一番乗り。
先にカウンター席の隅に席を取り、入口まで戻り食券機で「担々麺（850円）」購入。
セルフの水を確保し席に戻りブック特典「大盛＋味玉トッピング」と共に店主に注文。
２人目、３人目のお客が来店したあたりでどんぶりが提供される。
昨年と変わらずクリーミーな泡とその切れ目に垣間見える紅いスープが印象的。
まずはスープをひとくち。
独特の感触のあとにジワリとくるラー油の辛さ。
これにストレートな細麺が絡んでなんとも「辛旨い」
少し食べ進めたらひき肉やナッツで食感を変える。
ナッツを口の中で砕くと口内の辛さが一度リセットされるような感覚を覚える。
そこの新規の辛旨がやってくる、この繰り返しがなんともクセになる。
麺を半分ほど食したところで味玉をいただく。
やや硬めだがこれもまたスープに合う美味さだ。
そのまま食べ進め麺を食べきり結局スープも飲み切ってしまった。
気が付けば店内の過半数の席が馴染みらしき客たちで埋まっている。
リピーターになる人の気持ちがよく分かる、そういう店だ。
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麺屋 満開
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