潟上市と井川町のほぼ境界上にある麺屋 志乃助（当ブログ登場２回目）
天気の良い週末という事で混雑するだろうと開店５分後に店に到着するもすでに満席(;・∀・)
いつも通り入口の名簿に名前を記入し席が空くのを待つ。
十数分で第一陣が退店を始めたため入れ替わりに入店。
店内は家族連れやリピーターらしき客でにぎわっている。
今回の注文は「トリ乃助（690円）」に「チャーシュートッピング追加（220円）」
セルフで水を確保し席に戻るとさほど時を置かずにどんぶりが運ばれてくる。
まずはスープ。
味噌ベースに比内地鶏の出汁が素晴らしいコクを演出、それでいてあっさりとしている。
麺は一般的な中太麺だが不思議とスープが良く合う。
追加したチャーシュー３枚（合計４枚）は箸でつまむととろりと崩れるほどの柔らかさ。
もちろん味はお墨付き。
麵と具を食べ終わるとやはりスープが残り、勿体ないが残す(*´ω｀)
また近くを通るときには立ち寄りたい。
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麺屋 志乃助
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