18件目 麺屋 朋（とも）

【ブック2022-2023　P42】
【残スープ持ち帰り　飲み切った為不明】

お昼少し前に入店すると先客は無くカウンターの一番奥に着席。
メニューを確認し「柚子香る塩（700円）」を注文。
説明書きにあるとおり注文が入ってから麺をゆで始めるため少々時間を要す。
しばらくしてどんぶりが提供される。
大きなチャーシューと透明度の低いスープで麺が見えない。
まずはスープをひと口。
温度が妙に高い為か味がはっきりと分からない。
二口目でようやく味と香りが認識できた。
薄目の塩味が柚子の香りと喉の奥で衝突して認識が遅れるというのが個人的な感触。
しかしこれはこれで好きな人はハマるのではないだろうか。
麺は透明感のある奇麗なちぢれ細麺。
レモンのスライスを歯で噛んだ瞬間に香りが鼻を抜けるのが面白い。
大きめの炙りチャーシューはしっかりとした歯ごたえで噛み応えがある。
最初は戸惑ったスープだが飲みやすさと後味のスッキリ感もあり結局飲み切る。
濃い味に慣れた自分には少々物足りなさを感じるが薄味が好きな人にはお薦めの一品。
食べきるころには店内は昼食目的のお客でほぼ満員になっていた。
ブック特典の「麺類200円引き」で500円を支払い退店。
次回は別のメニューも試したい。