ホテイソン

【ブック2023-2024　P42】

12月11日午後初訪問。
昼過ぎで混んでいたため店内は満席。
待機者リストに名前と待機場所（車内or外、前者の場合ナンバーも）を記入する。
15分ほどで店内に案内される。
入口横の食券機で「ホタテ白湯　塩（850円）」の食券を購入。
ブック特典「チャーシュートッピング無料」と共に店員に注文し奥のカウンター席へ。
セルフで水を確保し待つことしばし。
麺どんぶりとトッピングチャーシューが別皿でひとつのお盆に乗せやってくる。
まずはその白さが眼を惹くスープ。
やや濃いめのこってりクリーミーな白湯スープ、そしてホタテの香りが鼻に抜ける。
しっとりとしたストレート細麺は一風堂のそれを連想させる。
具はチャーシュー2枚、メンマ、ねぎ、海苔、きくらげ。
加えて時々口のなかでコリコリするのは貝柱だろうか？
スープと細麺の相性が良いようでするりと胃に収まっていく。
麺が半分になったところでを追加分のチャーシュー、ネギを投入。
薄切りとはいえチャーシュー４枚の食べ応えはなかなかのもの。
完食し大満足で店を出る。
また訪れたい。